Ananásový zákusok

Čo potrebujeme?

• 1,5 hrnčeku polohrubej múky
• 0,5 hrnčeku cukru
• 580 ml ananásového kompótu
• 1 kypriaci prášok 
• 2 vajcia
• 250 g masla
• 500 ml mlieka
• 1 vanilkový puding
• 1 vanilkový cukor
• hrsť orechov podľa vlastného výberu
• 150 g čokolády
• lyžica kokosového oleja
• lyžica 100% kakaového prášku

Ako postupujeme?

• vajcia vyšľaháme s cukrom a pridáme šťavu z kopótu
• zmiešame múku a kypriaci prášok
• kúsky ananásu rozmixujeme alebo nakrájame na malé kúsky
• kúsky ananásu vmiešame do cesta
• cesto vylejeme do vymastenej formy alebo na plech a pečieme do zlatista
• cca 25-30 minút na 170°C
• kým sa korpus pečie, pripravíme krém
• z mlieka, vanilkového cukru a pudingu uvaríme tuhý puding a necháme vychladnúť
• do pudingu mixérom vmiešame maslo a vytvoríme tuhý krém
• na vychladnutý korpus natrieme krém a posypeme nasekanými orechmi
• čokoládu s kokosovým olejom necháme rozpustiť a zmiešame do nej kakao
• nakoniec ju nalejeme na krém a necháme tuhnúť v chladničke 3 hodiny