Raggmunk - zemiakové lievance s mrkvou a brusnicami

Čo potrebujeme?

• 200 g hladkej múky
• 400 ml plnotučného mlieka
• 2 vajcia
• 1 lyžička soli
• štipka mletého čierneho korenia
• 600 g zemiakov
• 2 mrkvy
• olej na vyprážanie
• brusnicový džem

Ako postupujeme?

• rúru predhrejeme na 150°C
• v mise zmiešame múky, mlieko a vajcia a šľaháme do hladka
• pridáme ošúpané a nahrubo nastrúhané zemiaky
• dobre zapracujeme do cesta a pridáme ošúpanú a nastrúhanú mrkvu
• dochutíme soľou a korením
• rozohremeje olej na panvici 
• na rozpálenú panvicu vložíme cesto, 1-2 lyžice podľa veľkosti
• smažíme cca 1 minútu z každej strany alebo pokiaľ nechytia zlatú farbu
• hotové placky udržujeme v teple v vo vyhriatej rúre dokým neminieme všetko cesto
• zatiaľ sa lepšie prepečú a zemiaky zmäknú
• servírujeme s brusnicovým džemom