Čokoládovo-makový rez s amarantom

Ingrediencie:

• 100 g horkej bio čokolády (raw, vegan)
• 3 lyžice kokosového oleja
• 3 lyžice mletého maku
• 5 lyžíc mletých mandlí
• hrsť arašidov alebo iných orechov podľa chuti
• vanilková esencia
• 3 lyžice amarantových pufovaných guličiek

Postup:

• roztopíme olej a pridáme čokoládu aby sa roztopila
• pridáme pár kvapiek vanilkovej esencie
• zahusťujeme postupne makom mandľami a orechmi
• sypeme amarantové guličky pokiaľ sa nám nevytvorí pevná kaša
• zmes nalejeme do formy, posypeme mletými mandľami a necháme vychladnúť
• vychladnutú formu so zmesou následne uložíme do chladničky na minimálne dve hodiny
• po stuhnutí nakrájame a podávame buď studenšie a tvrdšie alebo zmäknuté izbovej teploty