Vegánska mramorová bábovka

Čo potrebujeme?

• 250 g špaldovej múky 
• 200 g cukru (trstinový alebo kokosový)
• 50 g kakaa
• 150 g rastlinného bieleho jogurtu
• 80 ml orechového oleja
• 50 ml rastlinného mlieka
• 2 lyžičky sódy bikarbóny
• štipka soli
• 1 lyžička vanilkového cukru

Ako postupujeme?

• v mise zmiešame múku, cukor, sódu bikarbónu, soľ a vanilkový cukor
• všetko dobre premiešame
• pridáme olej, mlieko, jogurt a cesto dobre vymiešame 
• formu na bábovku vymastíme olejom a vysypeme múkou alebo práškovým cukrom
• polovicu cesta vylejeme do formy
• do druhej polovice vmiešame kakao
• kakaové cesto pridáme do formy a dáme piecť
• pečieme na 180°C cca. 35-45 minút
• upečenú bábovku necháme úplne vychladnúť a až potom vyklopíme z formy
• dozdobiť ju možeme práškovým cukrom alebo mletými orechmi