Karobové truffles

Ingrediencie:

• 140 g pomletých orechov - mix
• 120 g sušienok alebo bezlepkových piškótov
• 50 g kokosového jemného cukru
• 2 lyžice karobového prášku
• 40 g masla alebo kokosového tuku
• karobový prášok a pomleté orechy na obaľovanie

Postup:

• orechy orestujeme na suchej panvici na miernom ohni za stáleho miešania, aby neprihoreli a necháme ich vychladnúť
• potom orechy na jemno pomelieme
• sušienky rozmixujeme na drobno
• zmiešame sušienky, mleté orechy, karob, cukor a premiešame
• pridáme roztopené maslo, prípadne tuk a miešame až vznikne lepkavá konzistencia
• ak máte chuť môžete pridať aj trochu rumu
• vymiešanú zmes odložíme na 20 minút do chladničky
• z hmoty tvarujeme guličky v priemere cca 3 cm
• hotové guľky obaľujeme v pomletých orechoch alebo karobovom prášku a odložíme ich znova na 15 minút do chladničky, aby dokonale stuhli
• z tejto hmoty vytvarujete zhruba 18 guličiek