Tekvicová polievka

Čo potrebujeme?

• 1 stredne veľkú tekvicu
• 1 cibuľu
• 2 zemiaky
• 1,5 l vody 
• 200 ml rastlinnej smotany
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a korenie
• tekvicový olej a bylinky na ozdobu 

Ako postupujeme?

• cibuľu nakrájame a osmažíme v hrnci na oleji
• tekvicu rozkrojíme, vydlabeme semianky a nakrájame, nešúpeme
• podlejeme vodou a pridáme nakrájanú tekvicu a zemiky
• povaríme kým zelenina nezmäkne a potom rozmixujeme
• pridáme rastlinnú smotanu a ochutíme soľou a korením
• nakoniec polievku ozdobíme tekvicovým olejom a sušenými bylinkami