Soté s adzuki fazuľkou

Občas nezaškodí vyskúšať niečo nové a chutné. Adzuki fazuľa je naozaj veľmi chutná a výživná a nemala by chýbať vo vašom jedálničku.

Čo potrebujeme?

• 250 g sójových kúskov
• 1 hrnček basmati ryže
• 4 zemiaky
• 1 hrnček adzuki fazule
• 5 lyžíc sójovej omáčky (bez lepku)
• 1 cibuľa
• 5 ks čerstvých šampiňónov
• olej
• bezlepková múka na zahustenie

Ako postupujeme?

• adzuki fazuľu namočíme na noc a potom ju varíme cca 1,5 až 2 hodiny kým nezmäkne
• medzitým si uvaríme basmati ryžu a ošúpané zemiaky
• sójové kúsky uvaríme a pokrájame na menšie kusy
• cibuľu nadrobno nakrájanú opražíme na oleji a pridáme šampiňóny a sójové kúsky
• keď zmäknú podlejeme ich sójovou omáčkou, ktorú zahustíme múkou
• keďže je sójová omáčka prirodzene slaná, jedlo nemusíme soliť, jedine ak ryžu a zemiaky
• zemiaky je vhodné posypať petržlenovou vňaťou, ktorá podporí chuť zemiakov a zlepší ich trávenie