Gaspacho - nevarená polievka

Čo potrebujeme?

• 3 paradajky
• 2 papriky
• 1 cibuľu
• 1 mesiačik cesnaku
• hrsť čerstvej bazalky
• 2 krajce chleba (napr. zemiakový/celozrnný/bezlepkový)
• olivový olej
• mleté čierne korenie
• soľ

Ako postupujeme?

• chleba zbavíme kôrky, ktorú odložíme na neskôr
• chlebovú striedku nakrájame na kúsky a dobre polejeme olejom
• do mixéra alebo do hrnca vložíme nakrájanú zeleninu
• pridáme olejový chlieb a bazalku
• ochutíme lyžičkou soli a trochou korenia
• zalejeme cca 0,5 l vody a rozmixujeme buď v mixéri alebo ponorným mixérom
• chlebovú kôrku opečieme na panvici s trochou oleja
• polievku podávame pri izbovej teplote, ozdobenú chlebom a bazalkou
• ak nemáte radi chuť surovej cibule alebo cesnaku, polievku chvíľu povarte 
• alebo sa dá cibuľa nahradiť uhorkou či cuketou
• ak chcete odľahčenú verziu, chlieb vynechajte
• gaspacho má niekoľko verzií a je na vás, aby ste si vybrali zeleninu podľa vlastnej chuti
• táto polievka sa podáva počas horúcich letných dní, aby vás ochladila no zasýtila