Keltský kmínový koláč

V dávnych dobách ľudia považovali kmín alebo rascu za magickú potravinu a radi ju pridávali do slaných ale aj sladkých pokrmov. Tento koláč sa piekol na oslavu splnu.

Prísady:

• 1 hrnček masla
• 1 hrnček cukru
• 4 vajcia
• 1,5 hrnčeku múky
• 1 lyžica nasekaných mandlí
• 1 lyžica kmínu
• 2 lyžice mlieka
• 2 lyžice griotky
• práškový cukor a kmín na posypanie

Postup:

• najprv zmiešame maslo s cukrom
• potom po jednom pridávame vajcia s trochou múky a šľaháme
• do takto pripravenej zmesi vmiešame zbytok múky, mandle a kmín
• nakoniec prilejeme aj mlieko a griotku
• pečte v okrúhlej forme s priemerom cca 20 cm vymastenej maslom
• koláč sa pečie približne hodinu pri teplote 175°C
• po upečení nechajte formu najprv vychladnúť a potom vyklopte
• posypte koláč práškovým cukrom a kmínom
• ak sa vám zdá suchý, je možné ho podávať aj s ovocím, napr. malinami