Pohánka na karí s tofu a zeleninou

Čo potrebujeme?

• 250 g pohánky
• 1 lyžička karí korenia
• 2 mrkvy
• 1 pór
• 2 lyžice hrášku
• 300 g tofu
• 1 lyžica sezamových semiačok
• 4 lyžice oleja
• soľ
• mletá paprika
• štipka rozmarínu
• lyžica medu

Ako postupujeme?

• opláchnutú pohánku zalejeme približne 700 ml vody
• varíme na slabom ohni pod pokrievkou cca 15 minút
• potom odstavíme z ohňa a necháme pod pokrievkou stáť v teple
• medzitým očistíme mrkvu, pór a nakrájame ich na kolieska
• tofu nakrájame na kocky
• pór, mrkvu a hrášok dáme na panvicu s olejom
• pridáme soľ a korenia a restujeme pod pokrievkou asi 8 minút
• potom pridáme nakrájané tofu a sezamové semiačka a dusíme ďalšie 4 minúty
• pridáme lyžicu medu a dobre zamiešame
• na panvicu pridáme uvarenú pohánku a všetko dobre premiešame