Hustá hrachová polievka

Suroviny:

• 300 g sušeného poleného hrachu
• 1,5 l vody
• 1 kocka bio zeleninového bujónu
• 200 ml rastlinnej smotany
• soľ
• mleté čierne korenie
• saturejka (zmierňuje nadúvanie)
• sušená bazalka a oregáno na ozdobu

Postup:

• hrach umyjeme v studenej vode a dáme ho variť do 1,5 l vody
• hrniec neprikrývame, aby polievka nevykypela
• po hodine a pol varenia pridáme bujón a ďalej varíme cca. 30 minút
• 10 minút pred dovarením pridáme do polievky rastlinnú smotanu na zjemnenie
• 5 minút pred dovarením do polievky pridáme soľ a korenie
• po dovarení hrniec prikryjeme pokrievkou a necháme dôjsť chute ešte cca 15 minút
• keď sa polievka trochu vychladne rozmixujeme ju do krémova ponorným mixérom
• podávame ozdobené bylinkami podľa vlastného výberu