Fazuľový guláš s pivom

Čo potrebujeme?

• 250 g suchej hnedej fazule
• 100 g oravskej slaniny alebo tofu pre vegánsku verziu 
• 1 cibuľa
• 2 mesiačiky cesnaku
• 120 g paradajkového pretlaku
• 1 lyžica paradajkovej dužiny
• 100 g sterilizovanej kukurice
• 250 ml svetlého piva (napr. bezlepkový Bernard)
• 750 ml vývaru (zeleninový alebo mäsový)
• soľ a mleté čierne korenie
• strúhaný syr, alebo tofu na ozdobu 
• petržlenový vňať

Ako postupujeme?

• fazuľu namočíme na noc do vody
• vodu zlejeme a vymeníme za novú a dáme fazuľu variť
• potom ju scedíme a necháme odkvapkať
• slaninu alebo tofu nakrájame na kocky a osmažíme
• pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak na plátky a osmažíme
• pridáme pretlak, paradajkovú dužinu, uvarenú fazuľu a nakoniec kukuricu
• zalejeme pivom a keď začne vrieť, pridáme horúci vývar
• osolíme a okoreníme 
• podávame ozdobené nastrúhaným syrom a vňaťou