Cestoviny so zeleninovou omáčkou

Čo potrebujeme?

• cestoviny poďla vlastného výberu (bezlepkové/bezvaječné/celozrnné)
• 300 g lúpaných rajčín
• 100 g rajčinového pretlaku
• 3 stonky stopkového celeru
• 1 pór
• 180 g tofu natural
• 1 mrkva
• soľ
• mleté čierne korenie
• olej
• 2 lyžice sušeného rastlinného mlieka
• 1 lyžička cukru

Ako postupujeme?

• cestoviny uvaríme v osolenej vode
• po uvarení ich polejeme olejom aby sa nelepili
• mrkvu, celer a pór nakrájame na drobno a dusíme na oleji s trochou vody
• keď zelenina zmäkne, pridáme pretlak a rajčiny
• tofu nakrájame na kocky a pridáme do omáčky
• varíme 2-3 minúty
• ochutíme soľou, korením a cukrom
• aby sme omáčku zjemnili môžeme pridať sušené rastlinné mlieko
• omáčku dobre premiešame a podávame s cestovinami