Jablkový koláč s chia semienkami

Ingrediencie:

• 1 hrnček špaldovej múky
• 1 hrnček ryžovej múky
• 1/2 hrnčeku mletých ľanových semiačok
• 2 vajcia
• hrsť chia semiačok
• 2 jablká
• škorica
• 1 hrnček trstinového cukru
• lyžica kokosového oleja
• kypriaci prášok
• lyžica sušeného rastlinného mlieka

Postup:

• chia semienka namočíme do 2 dcl vody a počkáme cca. 20 minút kým sa z nich vytvorí gél
• v miske vyšľaháme vajcia s cukrom, potom pridáme chia semienka s vodou a kokosový olej
• primiešame kypriaci prášok, múku, rastlinné mlieko a pomleté ľanové semiačka
• cesto vylejeme na plech a posypeme nastrúhanými jablkami, ktoré posypeme škoricou
• pečieme cca. 25-35 minút na 180°C

Tento koláč obsahuje veľa vlákniny a má na črevá čistiaci účinok. Môžu za to najme chia a ľanové semiačka a jablká. Pokiaľ ho chcete trochu zjemniť, nahraďte ľanové semiačka mletými orechmi.