Chrumkavý šalát s vlašskými orechami

Čo potrebujeme?

• 200 g valeriánky poľnej (poľníček)
• 1 veľká červená cibuľa
• 3 stonky stopkového zeleru
• 200 g sušených rajčín v oleji
• 50 g vlašských orechov
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g olív
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• štipka soli
• mleté čierne korenie
• mletá červená paprika
• 150 g kozieho syra (alebo tofu syr, sójová mozarela či kešu syr)

Ako postupujeme?

• valeriánku dobre poumývame a necháme odkvapkať
• očistíme cibuľu a nakrájame ju na menšie kúsky
• stonky zeleru tiež dobre vyumývame a nakrájame
• všetko umiestime do jednej misy
• pridáme sušené paradajky v oleji, olivy a orechy
• syr nakrájame na kocky a vložíme ho k šalátu do misy
• cesnak rozmačkáme a pridáme do olivového oleja spolu s koreninami
• takto ochutený olej nalejejeme na zeleninu a všetko dobre premiešame
• šalát môžeme konzumovať samostatne alebo s pečivom či suchármi