Tofu adzuki soté

Suroviny:

• 1 balenie tofu syru
• hrnček adzuki fazuliek
• 1 cibuľa
• 50 ml sójovej omáčky (tamari - bezlepková)
• 50 ml vody
• 2 lyžice práškového rastlinného mlieka
• štipka mletého čierneho korenia a mletej papriky
• 1 lyžička agáve sirupu
• basmati ryža
• 5 lyžíc sezamového oleja

Postup:

• kým sa nám uvarí basmati ryža pripravíme si soté
• adzuki fazuľky namočíme 12 hodín dopredu a potom ich v neosolenej vode varíme cca 2 hodiny
• na oleji opražíme nakrájanú cibuľu a nakrájané tofu
• pridáme uvarené fazuľky, sójovú omáčku, vodu,  rastlinné mlieko a dobre zamiešame
• pridáme korenie a sirup a opäť pomiešame a varíme na miernom ohni
• pokiaľ treba zahustíme bezlepkovou múkou alebo hraškou, ak je príliš hustá omáčka tak môžeme riediť vodou alebo rastlinným mliekom
• soliť veľmi nepotrebujeme, pretože sójová omáčka je prirodzene dosť slaná
• podávame s uvarenou ryžou