Oravský bryndzový posúch

Čo potrebujeme?

•  2 hrnčeky hladkej múky
• 100 ml mlieka
• 3 lyžice oleja
• 1/2 kocky droždia
• 1 vajce
• 1 lyžička soli
• 250 g bryndze
• 200 ml kyslej smotany
• lyžička rasce
• 1 cibuľa
• kúsok slaniny

Ako postupujeme?

• droždie rozmrvíme do teplého mlieka s trochou múky
• necháme vzísť kvások, potom do neho pridáme zvyšok múky a soľ 
• zmiešame olej a vajíčko a vypracujeme vláčne cesto
• cesto necháme na teplom mieste vykysnúť
• zatiaľ opražíme nadrobno nakrájanú slaninu s cibuľou
• bryndzu zmiešame s rascou a smotanou
• potom cesto preložíme na vymastený plech a potrieme ho zmesou bryndze
• posypeme opraženou slaninou a cibuľou a dáme piecť
• pečieme cca. 20-25 minút na 180°C