Rajčinová focaccia - fotorecept

Čo potrebujeme?

• 1 hrnček teplej vody
• 7 g sušeného droždia
• 1 lyžička cukru
• 2,5 hrnčeku celozrnnej múky
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička sušenej bazalky 
• 1 lyžička sušeného oregána
• 4 lyžice olivového oleja
• hrsť cherry paradajok

Ako postupujeme?

• zmiešame vodu, droždie a cukor
• necháme pracovať kvások
• pridáme múku, olej a soľ a vypracujeme cesto
• necháme kysnúť 1 hodinu
• rúru predohrejeme na 220°C 
• paradajky rozpolíme
• cesto hnetieme a vložíme do plechu vymasteného olejom
• potom prstami do cesta urobíme jamky
• na cesto rovnomerne poukladáme paradajky 
• celé to posypeme oregánom a bazalkou 
• necháme podkysnúť 15 minút
• vložíme do rúry, v ktorej stiahneme teplotu na 200°C 
• pečieme približne 15 minút kým je cesto zlatohnedé 
• po upečení môžeme okraje potrieť olejom s cesnakom