Krémová brokolicová polievka

Čo potrebujeme?

• 1 brokolicu
• 250 g rastlinnej smotany
• chlieb na krutóny
• soľ + mleté čierne korenie
• 1 lyžička cukru
• 1,5 l vody

Ako postupujeme?

• brokolicu zbavíme stonky a nakrájame na kúsky
• do vody pridáme soľ a brokolicu varíme cca. 10 minút
• niekoľko uvarených kúskov brokolice si odložíme bokom 
• tyčovým ponorným mixérom rozmixujeme brokolicu uvarenú vo vode
• pridáme rastlinnú smotanu a vymyxujeme do hladkého krému
• dochutíme korením a cukrom a dobre premiešame
• na panvici si opečieme nasucho alebo s trochou oleja na kúsky nakrájaný chlieb
• brokolicový krém podávame ozdobený krutónmi a kúskami brokolice