Makožrútov sen - ovocno-maková torta

Tento recept je čistá improvizácia. Zobrala som suroviny čo som mala doma a vykúzlila som z toho napohľad zaujímavý zákusok, ktorý všetkým chutí viac ako som predpokladala. Spojenie maku s pomarančom je chutná a osviežujúca kombinácia. Navyše je bezlepkový a so zníženým obsahom cukru.

Čo potrebujeme?

• 3 vajcia
• 5 lyžíc maku
• 3 lyžice trstinového cukru
• 3 lyžice kokosového oleja
• 1 hrnček ryžovej múky
• 1 prášok do pečenia
• 350 ml čučoriedkového kompótu
• jahodový džem na potretie
• 1 bio pomaranč
• 200 g varovej čokolády

Ako postupujeme?

• vajcia vymiešame s cukrom a olejom
• prilejeme celý čučoriedkový kompót, ktorý nám cesto krásne sfarbí do fialova
• pridáme mak a zahustíme ryžovou múkou a práškom do pečenia
• vzávislosti od veľkosti vajec môže byť cesto aj redšie, v tom prípade zahustite lyžicou maku alebo múky
• vymiešané cesto vylejeme do formy a pečieme cca 20 min na 180°C
• po vychladnutí cesto rovnomerne popicháme vidličkou
• odštavíme bio pomaranč a šťavou polejeme cesto, aby nasiaklo, kôru si necháme na neskôr
• na korpus rovnomerne rozotrieme jahodový džem
• v hrnci roztopíme kokosový olej a čokoládu, ktorú nalejeme na džem a rozotrieme
• pomarančovú kôru nastrúhame a ozdobíme ňou čokoládovú polevu kým ešte nie je stuhnutá
• necháme vychladnúť a vložíme na min. 2 hodiny do chladničky